支配唾液腺的交感神经和副交感神经都有促进分泌的作用；但两者的作用有差别，前者的分泌粘稠，后者的分泌稀薄。当工作繁忙使得人们的精神过度紧张，情绪波动，睡眠不足，这种情况下很容易出现植物神经功能失调(交感神经和副交感神经不能协调统一)，使得唾液要么粘稠，要么稀薄。